针对目前市场上有不法商贩用违禁化学品加工劣质炒货的情况，我省将提高炒货进入市场的“门槛”，对瓜子、花生等9类炒货将实施食品质量安全市场准入制。

据省质监局有关人士介绍，很多市民并不知道一些美味炒货中竟然掺有违禁化学品。不法商贩不按规定使用食品添加剂，并用片碱、滑石粉、工业盐、石蜡及泔水油等有毒有害物质加工炒货。

据了解，我省要求企业必须通过“QS”认证审查才能加工生产炒货，没有“QS”标志的炒货将不能进入市场销售。即使是商场等零售企业定牌包装的炒货，也必须来自获得“QS”认证的企业。

“QS”是在全国范围内推行的食品准入制质量安全的标志。它既是产品进入市场销售的“入场券”，也是市民辨别食品质量安全可否的重要凭证。目前我国食品共分28大类，大米、小麦粉、食用油、酱油、醋5类食品已经率先实施了QS食品准入；肉制品、奶制品、方便食品、速冻食品、饮料、调味品、膨化食品等10大类食品在今年年底也基本可以完成准入制度。目前国家相关部门正在制定剩余的13类产品的市场准入制度，到明年年底，我国所有食品就可以全部实行市场准入。