山核桃：临安生产加工山核桃已有500年悠久历史，明万历群芳谱和清康熙广群芳谱均有记载：“南方有山核桃，底平如槟榔，皮厚而坚，多肉少瓤，其壳甚厚，须椎之方破”。山核桃果仁中含有蛋白质、7种以上人体必需的氨基酸（含量高达25%以上）和钙、镁、磷、铁等22种矿物元素，具有健脾开胃、润肺强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效，是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。

　　茶叶：临安产茶历史悠久，据道光《昌化县志》载：“茶有雨前、雀舌、龙团诸品，出龙塘山者最胜。”临安茶叶条索紧细、匀净整齐、色泽匀绿、浓香鲜爽，主要产品有：天目云雾茶、顺溪大方、正路烘青、天坛牌特级珍眉等，其中以天目云雾茶尤佳，历史上曾被评为与“龙井”齐名的六大佳品之一。

　　白果：即银杏。银杏树为本市市树，三国时，已有种植。白果果实一年一收，除去外壳，得到核仁。白果核仁营养丰富，含有蛋白质6%，脂肪2%，糖37%，还含有少量的钙、磷、铁、钾等成分。有生津止渴，消暑舒神、补肺通经、利尿等功效。

　　药枣：药枣皮即为萸肉，为传统名贵中药材。含有丰富的矿物元素、氨基酸、多种糖、有机酸、维生素等营养成份和药用成份，其食用、药用历史在1500年以上，具有很高的营养价值和药用价值。此外，民间也用萸肉以糖、蜜、酒浸汁作健身饮料的习俗。

　　猕猴桃：猕猴桃被誉为“中华奇异果”，富含人体所需的17种氨基酸和黄铜类物质及硒、锌、Vc等元素，Vc含量居水果之首。长期食用可提高人体SOD活性，具有养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎等功能，因而被列入宇航员食谱。

　　板栗：板栗种栽历史悠久，民国《於潜县志》载：“栗，各乡皆产，以南区青山殿、东、西乐延、上濠、东平一带为最多，每年约有三百担销往杭绍。果质以扶西所产有四须者为最佳。”以肥硕红紫的湍口魁栗，早熟异香的东平桂花栗，肉质细腻的临目椎栗为栗之珍品，还有东、西天目山野生京栗（茅栗）。

　　於术：於潜地区、天目山一带所产白术，因其品质优异，故特称“於术”。於术性温，味甘苦，有强脾健胃、活血补中、治燥除湿、利水止汗之功效，尤以除湿、利尿为佳。除中医处方外，也可单味切片泡软。近年，於潜酒厂还用于生产於术酒。

　　鸡血石：鸡血石是中国特有的珍贵宝石，具有鸡血般的鲜红色彩和美玉般的天生丽质，历来与珠宝瓒翠同样受人珍视，以“国宝之誉驰名中外。它产于浙江省临安市昌化西北的“浙西旅游大峡谷”源头的玉岩山是中国特有的珍贵宝石，具有鸡血般的鲜红色彩和美玉般的天生丽质，历来与珠宝瓒翠同样受人珍视，以“国宝之誉驰名中外。它产于浙江省临安市昌化西北的“浙西旅游大峡谷”源头的玉岩山