临安产茶历史悠久，特别是建国后茶叶生产得到各级政府的大力支持，之改革开放后临安产茶更是达到了长足的发展。 1987年临安在全省大宗茶质量评比中，继1985年获一级茶一等奖之后，又获二级茶一等奖。1988年全县茶叶产量居全省第二位，眉茶出口量居全国第二位。而茶叶也当之无愧的成为临安的三宝之一。

　　天目山茶在唐代即载于《茶经》。明时，临安黄岭山岁贡御茶。昌化桃枝茶亦享盛誉，所产大叶如桃枝柳梗，其味极香。清时於潜亦有王茶列入贡品。据道光《昌化县志》载：“茶有雨前、雀舌、龙团诸品，出龙塘山者最胜。”民国25年（1936），临安县茶园30581亩，产茶22114担；於潜县茶园5626亩，产茶5000担；昌化县茶园650亩，产茶1500担。抗日战争期间，茶园荒芜，产量下降。至1949年，临安县茶园17322亩，产茶9577担；於潜县茶园2778亩，产茶1025担；昌化县茶园500亩，产茶250担。

 　　临安茶业的主要产品有：天目青顶 俗称天目云雾茶。产于天目山、杨岭乡的小岭坑、临目乡的太子庙、龙须庵、朱家、金炉坪、横畈镇的径山灵霄峰等地；天目毛峰 亦属天目云雾茶。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。制作工艺与天目青顶大体相似。顺溪大方 产于昌化区顺溪等地。因炒制成形有拷扁的过程，亦称“拷方”；又因外形长扁挺直似竹叶，色泽乌绿油润，又称“铁叶大方”；经香花窨制，即称“花大方”。正路烘青 亦称於临烘青。为大宗名茶。50年代曾精制并入眉茶出口，其质优于其他产区的浙毛烘青。 特珍 全称天坛牌特级珍眉，为国营临安茶厂出口眉茶，产量占年外销茶的15%。品质特征：条索紧细，匀净整齐，色泽匀绿，浓香鲜爽

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